Benötigte Zutaten // Ingredients (2 Personen)
für die Pommes Fites // for the fries
500g Pastinaken // 500g parsnik
3 große Möhren// 3 big carrots
Olivenöl// olive oil
Salz // salt
Zimt // cinnamon
Honig // runny honey
schwarzer Pfeffer // black pepper
für den Curry Dip // for the curry dip :
2 Teile Mayonaise // 2 parts of mayonnaise
1 Teil Joghurt // 1 part of yoghurt
Saft einer halben Limette // juice of a half lemon
1 kleine Chilischote // 1 small chili
2-3 Zehen gepressten Knoblauch // 2-3 gloves of garlic (pressed)
1 gehäufter TL Currypulver // 1 tsp. curry powder
1. Möhren und Pastinaken schälen und waschen. Anschließend halbieren und in kleine Stäbchen schneiden.
1. Wash and peel the parsnip and the carrots. Cut it into halves and slice it into little pieces.
2. Gemüse auf einem Backblech auslegen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zimt und ein bisschen Honig würzen. Anschließend für ca. 20 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen.
2. Put the veggie stripes on a baking sheet and season it with olive oils, salt, pepper, cinnamon and some honey. Bake it for about 20 minutes at 180°C.
3. Für den Currydip alle Zutaten gut verrühren und kurz durchziehen lassen. Die Pommes Frites aus dem Ofen holen und mit dem Dip servieren. Das Gericht ist ein super Snack für Zwischendurch, passt aber auch perfekt zu Burger & Co.
3. Mix all ingredients for the curry dip and put at aside for about 20 minutes. Serve the fries with the dip as an afternoon snack or enjoy it as a side dish for burgers & co. I hope you like it! 🙂
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