Kürbis One Pot Pasta

Benötigte Zutaten  // Ingredients

2 Stängel Basilikum // 2 stalks of basil

1 große Zwiebel // 1 big onion

2 kleine Knoblauchzehen // 2 cloves of garlic

250g Kürbis // 250 gram pumpkin

1L Gemüsebrühe // 1 liter of stock

2EL Olivenöl // 2 tbsp olive oil

300g Nudeln // 330 gram spaghetti

2 TL Rosmarin // 2 tsp Rosmary

Parmesan

1.Kürbis kleinschneiden, die Kerne entfernen und würfeln. Wir haben ihn vorher nicht geschält, aber alle dunklen Stellen aus der Schale geschnitten. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden und Knoblauch ebenfalls würfeln. Danach Basilikum vom Stängel lösen und die Brühe vorbereiten.

1.Dice the pumpkin, slice the onions and the garlic and prepare the basil and the stock.

kürbis one pot pasta
2. Alle Zutaten, außer dem Parmesan, zusammen mit dem Rosmarin in einen Topf geben und circa 10 Minuten kochen, bis die Zutaten gar sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgeben.

2. Put all the ingredients in a big pot and boil it for about 10 minutes till the pumpkin is cooked. Pour some water or stock if it is not liquid enough.

kürbis one pot pasta in a bowl

3. Parmesan darüber reiben und genießen 🙂

3.Add the parmesan and enjoy 🙂

kürbis one pot pasta final kürbis one pot pasta final 2

2 Kommentare

  1. Oktober 21, 2014 / 14:05

    Hm… das sieht ja lecker aus. Ich liebe One Pot Pasta, habe aber noch nie eine mit Kürbis gemacht. Das werd ich in Kürze nachkochen, bei mir im Gemüsegarten wartet noch ein Kürbis darauf, reif zu werden. Und dann ist er fällig… 😉
    Glg,
    Maggi

    • Samieze
      Autor
      Oktober 21, 2014 / 14:17

      Oh aus eigenem Anbau-wie perfekt! 🙂 ich koche es heute gleich auch nochmal, es ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch wahnsinnig unkompliziert 🙂 liebe grüße

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